Thép tấm không gỉ có bề mặt nhẵn, độ dẻo cao, độ dai và độ bền cơ học, có khả năng chống lại sự ăn mòn của axit, khí kiềm, dung dịch và các phương tiện khác.Nó là một loại thép hợp kim không dễ bị gỉ, nhưng cũng không phải là tuyệt đối không bị gỉ.Thép không gỉ đề cập đến tấm thép chống lại sự ăn mòn của môi trường yếu như khí quyển, hơi nước và nước, trong khi thép tấm chịu axit đề cập đến tấm thép chống lại sự ăn mòn của các phương tiện ăn mòn hóa học như axit, kiềm và muối.Thép tấm không gỉ đã có lịch sử hơn một thế kỷ kể từ khi nó xuất hiện vào đầu thế kỷ 20.